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商品訊息描述:
米森 有機活性乾酵母粉
德國Biovegan有機活性乾酵母是利用穀麥雜糧進行酵母培養並取國際有機驗證。
可配合麵包機用於製作各式麵包、饅頭、包子，9g小包裝設計，更可保持產品新鮮度！
讓嚴選食材品質的您可以方更又安心地為家人製作充滿愛與健康的每一餐。
【商品規格】
原料：有機活性乾酵母
驗證單位：德國LACON GmbH
規格：45公克 X 25包入
保存期限：12個月 (未開封前)
保存方式：避免日光直射，置於陰涼乾燥處，開封後請冷藏並請儘快食用完畢
原產地：德國原裝進口
【營養標示】
每100公克 | |
熱量320大卡 | |
蛋白質41公克 | |
脂肪6公克 | |
飽和脂肪1.3公克 | |
反式脂肪0公克 | |
碳水化合物11公克 | |
糖0.2公克 | |
膳食纖維29公克 | |
鈉180毫克 | |
營養標示數據若與包裝上略有差異時， 以實際包裝上標示為準。 | |
【青荷御膳房】
●將活性乾酵母加入麵粉拌勻並依食譜建議步驟製作，請勿將乾酵母直接放入液體中。
●本包裝9公克，可搭配500公克麵粉使用。
雙色抹茶饅頭：
1.將有機中低筋麵粉250g、有機葵花油兩匙放入揉成光滑麵糰 ，將麵糰一分為二，其中一團放入有機抹茶飲品粉。
2.讓麵糰待醒十五分鐘。
3.分別將兩個麵糰桿成扁平狀，將兩色重疊後捲起。
4.切割成適合大小後，放在油紙上，發酵半小時。
5.用電鍋蒸十五分鐘、悶十五分鐘即可。
【注意事項】
●本公司販售為有機活性乾酵母，使用前若接觸水分會破壞酵母粉之活性，請勿將乾酵母粉直接放入液體中。
●本產品無法接觸水份，如使用全自動麵包機儀器，麵包機設有酵母自動投入器，請將酵母放置於容器中(容器需保持乾燥)；若無，請先將麵包材料(酵母除外)放至於麵包機中攪拌，約5分鐘後再將有機酵母投入，並在進行攪拌，以便酵母均勻分布於麵包中。
●溫度是影響麵包發酵的關鍵，故若製作麵包時氣溫高於25℃，請適量添加5~6℃的冰水，反之若氣溫較低添加常溫水即可。
●有機酵母非速發酵母，發酵需較長時間，建議勿使用麵包機中"快速模式"，以避免酵母未發酵完全，麵包無法完全發酵(膨脹)。
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